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Piano del Cerro Aglianico del Vulture

Piano del Cerro Aglianico del Vulture

€20.00
  • Domaine : VIGNETI DEL VULTURE
  • Pays : Italie 
  • Région : Basilicata
  • Appellation : Aglianico Del Vulture DOC
  • Cépage : Aglianico
  • 14,5%Vol.
  • 75cl

Vinification :

Double tri et sélection des raisins afin d'éliminer toute traces de résidus végétaux sur le tas. Egrappage en douceur. Vinification et macération durant 25 à 30 jours dans de petites cuves en bois avec pompage manuel tout les 6 heures. Ensuite élevage de 24 mois en barriques neuves.

Caractéristiques :

Rouge profond. Nez de mûre avec des notes épicées et touches balsamiques. Grande structure, long et persistant.

Accompagne les viandes et les fromages forts et épicés.

A servir entre 18 et 20°C