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Pipoli Aglianico Del Vulture

Pipoli Aglianico Del Vulture

€9.50
  • Domaine : VIGNETI DEL VULTURE
  • Pays : Italie 
  • Région : Basilicata
  • Appellation : Aglianico Del Vulture DOC
  • Cépage : Aglianico
  • 13%vol.
  • 75cl

Vinification : 

Les raisins sont sélectionnés et cueillis à la main, les meilleurs grappes sont égrappées et doucement pressées. Pré-fermentation et macération à 4-5°C durant 5 jours puis fermentation à  22-24°C. Suit l'élevage de 60% en cuve inox et 40% en barrique durant 10 mois. Le vin repose ensuite 3 mois en bouteille. 

Caractéristiques : 

Rouge brillant avec des reflets violets. Vin aromatique avec des notes de cerise noire d'épice et de vanille. Structuré, long avec des tanins matures, touche balsamique et fin persistante.

Accord :

Tous les plats à base de viande ainsi que fromages forts et assaisonnés. 

Servir à 18°C